Schwäbische Spezialitäten

Für alle, die unser "schwäbisches Nationalgericht" kennen und lieben gelernt haben und es jetzt - egal wo - originalgetreu, mit den köstlichsten Zutaten, nachkochen können. Ein kulinarischer Gruß aus unserer Heimat.

- 1 Buch "Die schwäbische Spätzlesküche", 58 alte und neue Rezepte gesammelt uns ausprobiert von Siegfried Ruoß
- 1 Päckchen Alb-Linsen "Pfundige Originale"
- 1 Schwarzwälder Bauernspeck 400g
- Saitenwürstle im Glas oder 2 Paar
- 1 Balsamessig 0,2 l dunkel
- 1 Rezept für Linsen mit handgeschabten Spätzle
Deko: In einem hellen mit Stoff ausgeschlagenem Weidenhenkelkorb, verpackt mit Klarsichtfolie und Schleifen, farblich abgestimmte Deko nach Jahreszeit.

- Trollinger 0,75 l
- Rieslingsenf 225 ml
- Vesperwurst 190g, ÖKO-TEST: sehr gut, ohne Zusatz von Glutamat
- Deko: auf Holzwolle mit blauen Trauben dekoriert
- Verpackung: roter Karton mit grüner Schleife

- Schwäbischer Obstler – der Klassiker, 0,1 l (Gebrannt aus den vollreifen, sonnenverwöhnten Früchten schwäbischer Streuobstwiesen. Hält Leib und   Seele zusammen. Baut auf, wärmt, versöhnt und wird bevorzugt als Verdauungs-Schnäpsle getrunken.)
- Rieslingsenf, 190 ml (Hergestellt aus edlem schwäbischen Riesling)
- Kartoffelspätzle, 350 g (Hergestellt nach Hausmacher Rezeptur)
- Bratkartoffelgewürz, 60 g oder ein schwäbischer Winzerdipp
- Deko: In einer schönen dunkelbraunen Holzkassette jahreszeitlich dekoriert.

- 500g

Angebaut von den BIO-Bauern der Öko-Erzeugergemeinschaft "Alb - Leisa". Diese Bauern versuchen den traditionellen Anbau der Linsen, die seit Mitte des 20. Jahrhunderts auf der schwäbischen Alb nicht mehr angebaut wurden, wiederzubeleben. Enorm großer Arbeitsaufwand und niedrige Erträge waren die Ursachen für das komplette Verschwinden dieser uralten sehr gesunden Nahrungspflanze in ganz Deutschland.
Durch ihren hohen Anteil an Ackerwildkräutern liefern die ökologisch bearbeiteten Linsen-Äcker einen großen Beitrag zur regionalen Artenvielfalt. Besonders Lerchen und Wachteln finden auf diesen Flächen beste Lebensbedingungen.

- Format: 17 x 25 cm, 176 – 224 Seiten
- Kunstpapier Fünffarbig gedruckt
- Lederähnlicher Einband mit exklusiver Prägung